寛永十六年(1639 年)、徳川三代将軍家光公の
治世の下、「鶴屋」はここ佐賀三十六万石の城
下町に創業しました。
初代善右衛門が、佐賀藩主鍋島公より御用御菓
子司を仰せつかり、以来 380 有余年、その暖
簾を現在に至るまで守り続けています。天和年
間には二代目太兵衛が、長崎の出島で南蛮渡来
の製法を学び、佐賀に持ち帰ったとされており、
佐賀出身の明治の元勲大隈重信侯が愛した逸話
も残る、佐賀県を代表する銘菓「丸房露」の元
祖でもあります。
鶴屋は、南蛮菓子の老舗として、代々続く家業
の伝統を守りながら、時代の変化に合わせ新た
に挑戦を続けていく、温故知新の菓子づくりに
今後も精進していきます。
〒840-0046
佐賀市西魚町 1 番地
TEL:0952-22-2314
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